芒果保存妙招，让新鲜美味更持久

芒果保存有诸多妙招，能使其新鲜美味更持久，未成熟的芒果可与苹果、香蕉等水果放在一起，利用它们释放的乙烯来催熟，之后将成熟芒果放在阴凉通风处，能存放几天，若想保存更久，可将芒果切成小块，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻，这样能保存数月，食用时取出解冻即可，还可将芒果制成芒果酱等，延长保存期限，掌握这些 ，就能让芒果存放更久。

芒果，以其香甜浓郁的味道和细腻的口感，成为了众多水果爱好者的心头好，芒果的保存却常常让人们感到困扰，保存不当很容易导致芒果变质腐烂，造成浪费,下面就为大家介绍几种实用的芒果保存 。

常温保存

如果购买的芒果还未完全成熟，表皮较硬且带有一定的青色，这种情况下可以将芒果放在常温环境下自然催熟，把芒果放在阴凉、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿，2 - 3天芒果就会逐渐变软、变黄，达到可食用的状态，但需要注意的是，已经成熟的芒果就不适合长时间在常温下保存了，因为常温下芒果的呼吸作用较强，会加速其腐烂变质，通常只能保存1 - 2天。

冷藏保存

对于已经成熟但一时吃不完的芒果，冷藏是一个不错的选择，先将芒果用纸巾轻轻擦干表面的水分，然后用保鲜膜将芒果包裹好，尽量排出里面的空气，放入冰箱冷藏室，温度调至5 - 10℃左右，这样可以抑制芒果的呼吸作用和微生物的生长，延长保存时间，冷藏的芒果可以保存3 - 5天，冷藏后的芒果可能会在口感上略有变化，变得稍微硬一些，香气也会稍有减弱,但不影响食用。

冷冻保存

如果想要更长期地保存芒果，冷冻是更佳方式，把芒果洗净、去皮、去核后，切成小块或薄片，将芒果块放入保鲜袋或密封容器中，尽量排出空气后密封好，放入冰箱冷冻室，温度调至 - 18℃左右，冷冻的芒果可以保存数月之久，食用时，无需解冻，直接将冷冻芒果块放入搅拌机中，加入适量的牛奶或酸奶，就能 出美味的芒果冰沙；也可以让冷冻芒果自然解冻，虽然解冻后的芒果在质地和口感上会变得稍软一些，但依然保留着浓郁的芒果风味，可用于 芒果酱、芒果蛋糕等各种美食。

其他保存注意事项

在保存芒果的过程中，要避免将芒果与其他释放乙烯较多的水果（如苹果、香蕉等）放在一起，因为乙烯会加速芒果的成熟和腐烂，在挑选芒果时，要选择无损伤、无病虫害的果实,这样更有利于保存。

掌握了这些芒果的保存 ，大家就可以随时享受到芒果的香甜美味啦，无论是自己食用还是与家人朋友分享，都能保证芒果在较长时间内保持良好的品质。